Hvor meget kalium er der i en banan?

En banan har 358 mg kalium pr. 100 g, så en mellemstor banan på ca. 120 g giver 430 mg — 10 % af dages anbefaling pr. 100 g.

Hvor meget kalium er der i kartofler?

En bagt kartoffel har 535 mg kalium pr. 100 g, en kogt 379 mg og en rå 425 mg. En portion på 250 g bagt kartoffel giver 1.338 mg. NNR2023 nævner kartofler som den første af de vigtigste kaliumkilder.

Hvor meget kalium er der i avocado?

Avocado har 485 mg kalium pr. 100 g, så en halv avocado på ca. 75 g giver 364 mg. Det gør avocado til en af de mest kaliumrige frugter i tabellen.

Hvor er kaliumindholdet højest?

Banan, tørret (1.491 mg), Druer, tørrede (746 mg), Spinat (558 mg) ligger øverst blandt de 53 madvarer. Tørret frugt topper, fordi vandet er fjernet, men i en almindelig kost er kartofler, grøntsager, frugt og mejeriprodukter de store bidragydere.

Kan man få for meget kalium?

NNR2023 sætter ingen øvre sikkerhedsgrænse for kalium fra kosten, fordi raske mennesker udskiller overskuddet gennem nyrerne. Personer med nedsat nyrefunktion kan derimod få for højt kalium i blodet (hyperkaliæmi), og de skal følge lægens råd om indtaget.

Hvor kommer tallene fra?

Kaliumtallet pr. 1092 Potassium, K (mg) er fra USDA FoodData Central, datasættet SR Legacy, udgaven 2018-04, pr. 100 g, og det er de samme madvarer som på kalorieberegneren og de øvrige «i madvarer»-sider, så tallene altid stemmer overens.

Kalium i madvarer – se kaliumtal pr. 100 g

Se kaliumindholdet i 53 madvarer pr. 100 g — banan, kartoffel, avocado og spinat. Skriv vægten, og få kalium ud af kildens egne tal.

Kalium i madvarer

Søg efter en madvare

Viser alle 53 madvarer, sorteret efter kalium pr. 100 g. Skriv i feltet for at søge.

Madvare	Gram	Kalium	Kalium pr. 100 g	Gram for 3.500 mg	Andel af 3.500 mg
Banan, tørret	Gram Banan, tørret	1.491 mg	1.491 mg	235 g	43 %
Druer, tørrede	Gram Druer, tørrede	746 mg	746 mg	469 g	21 %
Spinat	Gram Spinat	558 mg	558 mg	627 g	16 %
Kartoffel, bagt	Gram Kartoffel, bagt	535 mg	535 mg	654 g	15 %
Avocado	Gram Avocado	485 mg	485 mg	722 g	14 %
Havregryn, tørrede	Gram Havregryn, tørrede	429 mg	429 mg	816 g	12 %
Kartoffel, rå	Gram Kartoffel, rå	425 mg	425 mg	824 g	12 %
Svinekød, kotelet	Gram Svinekød, kotelet	421 mg	421 mg	831 g	12 %
Bulgur, tørret	Gram Bulgur, tørret	410 mg	410 mg	854 g	12 %
Skinke	Gram Skinke	409 mg	409 mg	856 g	12 %
Kartoffel, kogt	Gram Kartoffel, kogt	379 mg	379 mg	923 g	11 %
Chokolade, mælke	Gram Chokolade, mælke	372 mg	372 mg	941 g	11 %
Nudler, tørrede	Gram Nudler, tørrede	366 mg	366 mg	956 g	10 %
Banan	Gram Banan	358 mg	358 mg	978 g	10 %
Gulerod	Gram Gulerod	320 mg	320 mg	1.094 g	9 %
Broccoli	Gram Broccoli	316 mg	316 mg	1.108 g	9 %
Oksekød, mørbrad	Gram Oksekød, mørbrad	300 mg	300 mg	1.167 g	9 %
Blomkål	Gram Blomkål	299 mg	299 mg	1.171 g	9 %
Kartoffel, mosset	Gram Kartoffel, mosset	284 mg	284 mg	1.232 g	8 %
Tomat	Gram Tomat	237 mg	237 mg	1.477 g	7 %
Kylling, hel	Gram Kylling, hel	229 mg	229 mg	1.528 g	7 %
Kirsebær	Gram Kirsebær	222 mg	222 mg	1.577 g	6 %
Peberfrugt, rød	Gram Peberfrugt, rød	211 mg	211 mg	1.659 g	6 %
Vindrue	Gram Vindrue	191 mg	191 mg	1.832 g	5 %
Appelsin	Gram Appelsin	181 mg	181 mg	1.934 g	5 %
Quinoa, kogt	Gram Quinoa, kogt	172 mg	172 mg	2.035 g	5 %
Mango	Gram Mango	168 mg	168 mg	2.083 g	5 %
Rugbrød	Gram Rugbrød	166 mg	166 mg	2.108 g	5 %
Blomme	Gram Blomme	157 mg	157 mg	2.229 g	4 %
Yoghurt, natur	Gram Yoghurt, natur	155 mg	155 mg	2.258 g	4 %
Jordbær	Gram Jordbær	153 mg	153 mg	2.288 g	4 %
Mælk, letmælk 1,5 %	Gram Mælk, letmælk 1,5 %	150 mg	150 mg	2.333 g	4 %
Agurk	Gram Agurk	147 mg	147 mg	2.381 g	4 %
Løg	Gram Løg	146 mg	146 mg	2.397 g	4 %
Æg, helt, råt	Gram Æg, helt, råt	138 mg	138 mg	2.536 g	4 %
Mælk, sødmælk	Gram Mælk, sødmælk	132 mg	132 mg	2.652 g	4 %
Hvedebrød	Gram Hvedebrød	126 mg	126 mg	2.778 g	4 %
Gouda	Gram Gouda	121 mg	121 mg	2.893 g	3 %
Franskbrød	Gram Franskbrød	117 mg	117 mg	2.991 g	3 %
Pære	Gram Pære	116 mg	116 mg	3.017 g	3 %
Vandmelon	Gram Vandmelon	112 mg	112 mg	3.125 g	3 %
Ananas	Gram Ananas	109 mg	109 mg	3.211 g	3 %
Æggeblomme	Gram Æggeblomme	109 mg	109 mg	3.211 g	3 %
Hytteost	Gram Hytteost	104 mg	104 mg	3.365 g	3 %
Æble	Gram Æble	100 mg	100 mg	3.500 g	3 %
Fløde, 38 %	Gram Fløde, 38 %	95 mg	95 mg	3.684 g	3 %
Blåbær	Gram Blåbær	77 mg	77 mg	4.545 g	2 %
Feta	Gram Feta	62 mg	62 mg	5.645 g	2 %
Ris, hvidt, kogt	Gram Ris, hvidt, kogt	35 mg	35 mg	10.000 g	1 %
Smør	Gram Smør	24 mg	24 mg	14.583 g	1 %
Sukker	Gram Sukker	2 mg	2 mg	175.000 g	0 %
Olivenolie	Gram Olivenolie	1 mg	1 mg	350.000 g	0 %
Rapsolie	Gram Rapsolie	0 mg	0 mg	—	—

Kaliumtallet er fra USDA FoodData Central, datasættet SR Legacy, udgaven 2018-04, pr. 100 g. «Gram for 3.500 mg» og andelen af anbefalingen er regnet ud af de samme tal.

Hvor meget kalium er der i …?

Tabellen ovenfor dækker 53 madvarer. Her er de opslag, danskerne oftest laver — kalium pr. 100 g, og hvor mange gram der svarer til Nordic Nutrition Recommendations 2023's anbefaling på 3.500 mg om dagen:

Madvare	Kalium pr. 100 g	Gram for 3.500 mg
Banan	358 mg	978 g
Kartoffel, bagt	535 mg	654 g
Avocado	485 mg	722 g
Spinat	558 mg	627 g
Havregryn, tørrede	429 mg	816 g
Tomat	237 mg	1.477 g

En banan har 358 mg kalium pr. 100 g, så en mellemstor banan på 120 g giver 430 mg. En bagt kartoffel har 535 mg pr. 100 g, avocado 485 mg og spinat 558 mg. Havregryn har 429 mg pr. 100 g — kalium findes altså både i frugt, grøntsager, korn og mejeriprodukter.

Madvarer med mest kalium pr. 100 g

De 10 madvarer i tabellen med det højeste kaliumindhold. Tørret banan ligger øverst med 1.491 mg pr. 100 g, men de færreste spiser 100 g tørret frugt ad gangen. NNR2023 peger på, at kartofler, frugt, grøntsager, korn og kornprodukter, mælk og mejeriprodukter samt kød er de vigtigste kaliumkilder.

Madvare	Kalium pr. 100 g	Andel af 3.500 mg
Banan, tørret	1.491 mg	43 %
Druer, tørrede	746 mg	21 %
Spinat	558 mg	16 %
Kartoffel, bagt	535 mg	15 %
Avocado	485 mg	14 %
Havregryn, tørrede	429 mg	12 %
Kartoffel, rå	425 mg	12 %
Svinekød, kotelet	421 mg	12 %
Bulgur, tørret	410 mg	12 %
Skinke	409 mg	12 %

Sådan får du 3.500 mg kalium om dagen

Nordic Nutrition Recommendations 2023 fastsætter et tilstrækkeligt indtag (AI) på 3.500 mg om dagen for voksne kvinder og mænd. Det foreløbige gennemsnitsbehov (AR) er 2.800 mg. Der er ingen øvre sikkerhedsgrænse for kalium fra kosten — overskud udskilles normalt gennem nyrerne. Her er en almindelig dag sat sammen af tabellens egne tal:

Madvare	Mængde	Kalium
Havregryn, tørrede	100 g	429 mg
Banan	120 g	430 mg
Kartoffel, bagt	250 g	1.338 mg
Spinat	100 g	558 mg
Tomat	100 g	237 mg
Avocado	50 g	243 mg
Mælk, letmælk 1,5 %	200 g	300 mg
I alt		3.534 mg

Det er ca. 3.534 mg — altså lidt over anbefalingen på 3.500 mg. NNR2023 skriver, at et indtag over 3.500 mg hænger sammen med lavere risiko for blodprop i hjernen og et lavere blodtryk hos personer med forhøjet blodtryk. Kaliummangel på grund af lavt indtag er sjælden, men personer med nedsat nyrefunktion skal være opmærksomme på for højt kalium i blodet og følge lægens råd.

Vil du se den spiselige dels energi og de andre næringsstoffer, kan du bruge kalorieberegneren, magnesium i madvarer, calcium i madvarer og jern i madvarer. Skal mængderne regnes om til gram, hjælper gram-til-dl-beregneren.

Vejledende tal

Tallene er gennemsnit fra USDA FoodData Central, datasættet SR Legacy, udgaven 2018-04, pr. 100 g. De danske varer du køber i butikken afviger — indholdet afhænger af jordbund, forarbejdning og hvordan maden er tilberedt. Kilden angiver råvarer, ikke færdigretter.

Ofte stillede spørgsmål om kalium i mad

Relaterede beregnere

Kalorieberegner

Beregn kaloriebehov

Magnesium i madvarer

Magnesium pr. 100 g i havregryn, spinat, banan og andre madvarer

Calcium i madvarer

Calcium pr. 100 g i mælk, ost, yoghurt og andre madvarer

Zink i madvarer

Zink pr. 100 g i oksekød, havregryn, gouda og andre madvarer

Jern i madvarer

Jern pr. 100 g i havregryn, spinat, æg og andre madvarer

Gram til dl

Omregn gram til dl og dl til gram for mel, sukker og gryn